「モルト・ウイスキーの歴史に基づき、そして今では数少ない大麦の醸造を手作業で行う私達のモルトマン達からインスパイヤされた、モンキー・ショルダー、その名は嘗てモルトマン達が過酷な手作業で受けていた肩の怪我を意味している。今は幸いにも作業環境が良くなり、モルトマン達が苦しむ事はもうない。
モンキー・ショルダーはユクのあるまろやかなお酒、１００％モルト・スコッチ・ウイスキーである。スコットランドのスペイサイドから３種類の最高シングル・モルトを選び、完成された27樽のバッチでブレンドし造り上げた。」
旅の始まりは、私達がスペイサイドの最高級モルトを３つ選び、それらを仲間の樽類製造者が用意したバーボンの樽で成熟した事からだ。
成熟過程と樽選びは、名高いモルトマスターのブライアン・キンスマン氏のみに与えられた任務である。彼だけが知る正確な成熟時間の長さで完璧に完成された２７樽のバッチがブレンドの為に選ばれる。
デリケートな花の香りはピリッとしたシトラス・オレンジと桃やアプリコットのやさしいフレッシュ果実の香りと絶妙に混ぜ合った感じ。そして、ほのかに蜂蜜とスパイシーオークの香りがバニラのリッチな甘さに隠されている。
品質と一貫性を保つ為にそのひとつひとつが彼によってテイスティングされている。
成熟後、絶好のタイミングでモルトマスターがウイスキーのボトル詰めとモンキーショルダー・１００％モルト・スコッチ・ウイスキーのアイコンである金属の猿が値するかを決定、そして、完成させる。
モルティング業界の諸君、乾杯！
モンキーショルダーの由来は手作業で大麦をまわす作業員達が一時期受けていた障害の事である。私達のモルトマンは今では少ない手作業での大麦の醸造を行っている。今では作業環境も良くなり、幸いにも怪我や障害は過去のものとして歴史の中に残されている。
現在、「モンキーショルダー」という名は、昔日の苦しみや犠牲を払って守り続けていたモルトメマンの信念を愛情あふれる賛辞として生き続けている感謝のしるしである。
飲酒は２０歳を過ぎてから。
販売に興味ある方は三陽物産株式会社のお問い合わせをご利用ください。
